おおつ環境フォーラム

　今日は、「おおつ市民活動学校」の講座で「気軽で楽しい家庭料理」の講座がありました。

　まずは、出来上がりをご覧下さい。



　おいしそうでしょ！メニューは、小さなうさぎのパーティサラダ、りんごと洋ナシのパフェ、チキンソテーのミックスピクルスソース、凍みこんにゃくとしめじのピリ辛いため、ペッパーライス。



　講師の原康子先生です。



　材料の中に赤いものが見えますか。原先生考案の凍みこんにゃくです。赤こんにゃくをゆでて薄切り、3ミリ厚さにスライスして一晩冷凍します。翌朝、解凍、水切りして、凍みこんにゃくの出来上がり。こんにゃくとは思えない、不思議な食感です。







　私もいただきました。至福のひととき！美味しく食べるの大好きです～。