こんぜ自然薯

　今日は、エコ・ラボで「こんぜ自然薯研究会」の清水さん、冨田さんを講師に料理教室が開催されました。

　これは、「市民活動びわ湖フォーラムin大津」の講座です。



　麦とろご飯、いそべ揚げ、自然薯のお好み焼き、自然薯の刺身と自然薯づくりです。



　清水さんの自然薯への思いをお聞きし



　冨田さんにお料理を指導いただき



　みんなでいただきまぁす！


　懐かしい味を楽しみました。